|
Lamskoteletjes Met Parmezaanse Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8-12 lamskoteletjes 75 gr. oarmezaanse kaas 1thl. tijmblaadjes 2 eetl. fijngesneden peterselie 50 gr. gedroogd broodkruim zout en peper 3-4 eetl. olijfolie 2 eiwitten losgeklopt
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd zoveel mogelijk vet van dde koteletjes. Meng de kaas met tijm, peterselie, broodkruim, zout en peper.
Bestrijk de koteletjes dun met oliefolie en druk ze eerst in de los geklopte eiwitten en daarna stevig in de parmezaanse kaas-mengsel.
Bak de koteletjes aan elke kant 3-4 minuten in 2-3 el. olijfolie tot het kaaskorstje krokant is.
|
|
|